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云品温泉酒店水色茶香揽客 让国旅更接地气 - 生活 - 中时

来源:张国荣 时间:2022-10-01 16:32 浏览次数: 【字体: 打印

  

云品温泉酒店继食住幸也、峰骑云游等住房专案后,为了让国旅旅客每次到访日月潭都能有全新的感受,今年首季于3月到5月份融入日月潭在地的红茶特色,推出“水色茶香”系列活动,以茶为主题供旅客进行旅游体验,更在丹彤西餐厅、云月舫SKY LOUNGE、彩云轩铁板烧推出期间限定茶香料理,也规划馆内外行程让顾客走访红茶厂、制作红茶鸡蛋糕,让玩了台湾一整年的国人能够更细腻的感受日月潭在地特色,也让旅行更接地气。

日月潭地区盛产红茶,是台湾十分重要的茶叶产地之一,拥有地形多变的先天条件优势,加上适宜的年均温及稳定的湿度,让鱼池乡成为红茶生产扎根的温床,每年外销逾2000吨,甚至超过乌龙茶和绿茶,高居各茶种之冠,直到今日,日月潭地区仍是台湾唯一种植阿萨姆红茶的产地。

云品温泉酒店本季所推出的水色茶香系列活动,在饭店顶楼可坐拥270度日月潭美景的云月舫Sky Lounge推出了加入台湾茶汤所调制而成的“TEA SHOT”特调饮品,是本季最吸睛的主打,精心制作的6款茶制特调,有著清爽、柔顺的口感,尾韵还会飘散出回甘茶香,甚至还运用了当季在地的水果,无论是在午后夕阳西下时亦或是迷蒙的宵夜时段,点上一组特调,享受潭边自在的微醺时刻。

此外,在料理上云品也选用南投地区茶品以茶入菜,丹彤西餐厅供应多款茶香料理:深受大小朋友喜爱的主厨特制水果蛋糕,加入富含柑橘风味的伯爵茶,口感松软,香气迷人;日式散寿司也特别加入主厨私房秘方茶醋,是其他地方品尝不到的独家口味;还有使用普洱茶叶历经数时,闷蒸而成的猪小排,扑鼻而来的香气、入口即化的软嫩猪肉,令人回味无穷。

米其林三星主厨陈伟强师傅主理的KEN CAN by Ken Chan中餐厅也增加南投在地茶款供顾客选择佐餐;深受饕客好评的彩云轩铁板料理也针对本季活动运用台茶八号推出“云雾八号小羔羊”,澳洲自然放牧小羔羊,略煎上色外酥内嫩油脂喷香,结合在地永续经营理念,严选鱼池一心二叶阿萨姆红茶叶薰香、蔗糖提味,是一道富有茶味清香又能尝到小羔羊酥嫩甘甜肉质的料理,期间限定是饕客绝不能错过的好滋味。

除了餐点之外,在活动游程中也加入红茶元素,入住云品的客人,可报名参加云品趣旅行,搭乘云品巴士前往日月潭在地观光红茶场,在散发日式风韵的建筑中,一窥传统制茶萎凋、揉捻、发酵、烘焙...等程序,了解红茶从产地到餐桌的过程,旅程中还能一尝红茶茶叶蛋及品茗体验,实际品茶分辨不同的茶叶品种所散发出不同的香气;若想留在馆内参加活动,在云品名人坡广场也推出免费DIY活动,亲手烘烤制作一份具有浓厚茶香的红茶鸡蛋糕,以互动体验的方式,感受日月潭红茶之乡的魅力。

(中时 )

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